اللعاب هو سائل شفاف يتكون من 99%ماء - 1 % من بوتاسيوم – كلور – كالسيوم – ماغنيسيوم – فلور - يود - فسفور- كورتيكوستيرويد – انزيمات - immunoglobulin وبالدرجة الأساسية الموسين مع كميات صغيرة من الألبومين والكيلوبين وإنزيما يعرف بالتايلتين، يفرز اللعاب من الغدد اللعابية في أفواه البشر عن طريق الغدد النكافية التي تفرز لعاب يحتوي على نسبة عالية من الخلايا المصلية يكون إفرازها البومينيا مائيا يفتقر إلى الميوسين إلا أنه يحوي أملاحا بتركيز عالي وبروتينات وتاتلين وبذلك يكون لها قدرة هضمية عالية والغدد تحت لسانية والغدد تحت فكية وهي تفرز اللعاب بأكثر لزوجة لأنه يحوي مادة مخاطية أكثر، يقوم اللعاب بترطيب وتليين البلعة الغذائية وتحتوى على إنزيم الأميلاز الذي يهضم النشا ويحوله إلى المالتوز (سكر شعير). ويقوم اللعاب بترطيب الطعام ليسهل طحنه ومضغه وتنظيف الفم من الميكروبات والجراثيم.
- كما انه يقوم بـ :
- الترطيب: إن اللعاب يبقي مخاطية الفم والبلعوم رطبة وهذا مهم لصحة الفم، فلولا ذلك لحدث جفاف وتقشر في المخاطية، مما يؤدي إلى غزو الجراثيم.
- التليين للمضغ والبلع: يعمل اللعاب على تليين الطعام وتطريته، فيسهل ذلك في فعل المضغ وحركات اللسان، وكذلك في تشكيل اللقمة الطعامية الطرية ليسهل انزلاقها في المريء.
- التليين للكلام: فترطيب الفم وتطريته أساسي للكلام، لأن الحركات المشتركة للسان والشفتين لإنتاج الأصوات يتطلب ذلك، فلولاه لما حصل كلام واضح، فالكلام الطويل أيضا يحتاج إلى رشفات متكررة من الماء بسبب التبخر الكبير للعاب إثناء الكلام.
- التمديد والتبريد والتسخين: إن اللعاب يسيل بغزارة كبيرة عند تناول المحاليل وبخاصة الحامضة، فيعدل من حموضتها ويمنع فعلها المؤذي، كما انه يسخن الطعام البارد ويبرد الطعام الساخن.
- يقوم بإمداد السن ببعض المعادن لتغذيته قبل بزوغه.
- يحتوي اللعاب على الكالسيوم والفوسفات اللذان يعملان على منع انحلال السن.
- تتشكل طبقة من البروتينات السكرية اللعابية التي تقلل من اثر احتكاك الأسنان.
في الأحوال الإعتيادية فإن إفراز اللعاب يكون نتيجة تنبيه إنعكاسي.
اما في الحالات الغير العادية فهناك أسباب عديدة لإنتاج لعاب أكثر من المعتاد في الفم منها:
1- التهاب الجيوب سواء كان مؤقتاً أم دائما.
2- بعض أنواع الحساسية.
3- التهاب الفم أو الأسنان.
4- الحمل لدى المرأة.
5- أمراض مثل السفلس والكلب والسل.
6- الصوم في رمضان بسبب عدم وجود عملية بلع طعام في النهار والجسم اعتاد عليها ، وبالتالي يشعر الإنسان كأن كمية اللعاب أكبر.
إن وظيفة اللعاب تمثل أهمية كبيرة جدا في العناية بالفم والأسنان، وهذه الوظيفة تدل على عظمة الخالق في أن يبين لنا دقة الصنع والأداء
المصدر : 1 .2 .
ساهم في نشر الموضوع و لك جزيل الشكر!
